一家四口的吃吃喝喝紐奧良

去年底，帶著前青春期的兩個大小孩，玩了一趟紐奧良。

去過紐奧良、熱愛波本街 (Bourbon Street) 和法國區 (French Quarter) 的人可能會想說：紐奧良？紐奧良適合帶小孩去嗎？沒錯！帶著小孩在紐奧良真是太不方便啦！哈哈哈哈。雖然很多酒吧沒去到、很多雞尾酒沒喝到，但另一方面，十歲出頭的小孩，去參觀一些文化景點已經夠大了。要是孩子再小一點，也許行程就會變成一直坐在咖啡店吃 beignet？也是人間幸福啦。

這次的行程是這樣規劃的：從灣區飛到紐奧良，在休士頓轉機，六天五夜頭尾各空下一天坐飛機，中間悠閒玩四天：

• Day 1：French Quarter，包括傑克遜廣場、密西西比河邊公園、燈紅酒綠的波本街
• Day 2：奧杜邦動物園
• Day 3：橡樹巷莊園 (Oak Alley Plantation)，舊時甘蔗和核桃種植場，夜訪吸血鬼場景
• Day 4：二戰博物館，詳盡介紹了諾曼第登陸及其他二戰事件和軍事文物。不太紐奧良，但在所有紐奧良景點中，這個在我的「錯過就太可惜了」排行榜上名列第一。

先講吃的。

三種美食，五間餐廳

紐奧良的特色美食很多，各式海鮮更是讓人垂涎欲滴。不過這裡想要簡單介紹三種紐奧良餐廳菜單上常見的在地食物：

• Muffuletta (穆弗勒塔) 義大利三明治：穆弗勒塔三明治用的是質地柔軟、灑了芝麻的西西里麵包，中間夾火腿、Salami、起司和切碎的橄欖沙拉。橄欖沙拉拌得恰到好處時，跟義大利醃肉相得益彰，不可思議的人間美味。
• Gumbo (剛寶) 秋葵濃湯：雖然跟「宮保」聽起來很像但毫無關係。Gumbo 湯通常都有兩種選擇——雞肉香腸和海鮮，很多餐廳會把飯加在湯裡一起上桌，秋葵完全沒有存在感，不喜歡秋葵的人也可以嘗試。
• Etouffee (ㄟ突費) 海鮮燉菜：通常是用蝦子或小龍蝦 (crawfish)，有些餐廳也提供其他肉類，口感像海鮮咖哩，微辣。跟 Gumbo 湯乍看有點像，但一個是咖喱狀一個是湯，濃稠度不同。

對，我沒有提到 Jambalaya，因為我覺得它跟西班牙燉飯 paella 吃起來很像，沒有特別到。

紐奧良讓我最困擾的一點是餐廳。很多餐廳在 Google Maps 或 Yelp 上有很高的評價，門口也大排長龍，好不容易排到了，點菜上菜終於吃到之後覺得... 嗯，灣區比這個好吃的所在多有，我到底在排隊排什麼。問題是，這些餐廳評價都很好，沒有進去坐下來吃也不會知道，只能怪網站評價沒有鑑別度嗎？總之，在紐奧良那幾天常為了選餐廳而困擾。

接下來我要來介紹我吃過的、有點名氣的餐廳了：

• Napoleon House (拿破崙家)：這家以美味的 Muffuletta 聞名，我說「不可思議的人間美味」就是在說他。他的 Muffuletta 份量有 Whole、Half 和 Quarter。他的 Half 就是一般美國三明治的大小，若想同一餐搭配 Gumbo 或其他紐奧良美食，可以點 Quarter 嚐鮮就好。這家除了三明治有名，他的建築可是國家級古蹟 (Wikipedia)，陳設古色古香。氣氛很到位，但我一進門就對這棟建築過敏連連打噴嚏...

• Crescent City Brewhouse (彎月城啤酒屋)：這家是旅館接待人員特別推薦給我們的晚餐地點，因為是他們名單上唯一適合小孩的餐廳。「彎月城 (Crescent City)」是紐奧良的別名，因為紐奧良擁抱著密西西比河一段像彎月的河段。這是一間很舒服的餐廳，服務生溫柔友善，食物也美味，我點了小龍蝦燉菜，是讓人想舔盤子的美味，感覺烹調很用心。再加上燈光美、氣氛佳，在餐廳一角低調演奏的樂手也頗有水準，是很愉快的一餐。

• Acme Oyster House (阿克米牡蠣屋)：顧名思義，這家店以牡蠣聞名，除了生蠔之外，烤牡蠣、炸牡蠣、牡蠣湯，應有盡有，其他海鮮菜餚也不少，裝潢氣氛跟美國一般平價海鮮屋差不多，走俗擱大碗路線。我們點了一份炸牡蠣，兩人分享吃得很滿足。但整體來說，這間餐廳烹調手藝差強人意，而且對於不愛海鮮、對紐奧良風味持保留態度的小孩來說，菜單上唯一可以點的只有香草冰淇淋跟薯條。看看其他桌，這頓飯小孩以香草冰淇淋當晚餐的，可不止我們家，很無奈。

• Mr. Ed's PoBoy Shop & Drinks (艾德先生的三明治店)：PoBoy 是種有點像潛艇堡的三明治。為什麼叫 PoBoy 呢？據說是因為這種三明治以前是窮人家小孩 (poor boy) 在吃的，現在已經變成海鮮三明治的代名詞。艾德先生在紐奧良有好幾間店，各自瞄準不同客群，評價都不錯，這間三明治店是最親民的選擇，氣氛輕鬆，吧檯調酒的大媽友善實在，很有家的感覺。

• Café Fleur De Lis (百合咖啡店)：Café Fleur De Lis 是 French Quarter 早午餐的熱門地點之一。我不知道為什麼期待著在法國區可以吃到法式早午餐 (謎之音：有法式早午餐這種東西嗎？) 所以坐下來發現跟一般美式早午餐菜單差不多時，覺得有點失望。我們家吃早午餐點菜很固定，到哪裡都一樣，都是點班乃迪克蛋、歐姆蛋和鬆餅。這間的班乃迪克蛋，大概只勝過我自己煮的。我家小朋友覺得這家鬆餅很好吃，但我是覺得只要有附糖漿的鬆餅，她們從來沒有覺得不好吃過...

Honorable Mention: 世界咖啡館 Café du Monde

在紐奧良講到吃的，不能不提一下世界咖啡館 Café du Monde。顯眼的綠白條紋遮雨棚、醜醜的無孔甜甜圈 beignet、怪怪口味的 chicory 菊苣牛奶咖啡，第一次排隊買到的時候，著實困惑了一下，這到底是哪一點吸引人？

奇妙的是，天氣冷、天氣熱、走路走累了、肚子餓，看到這家在紐奧良分店開得到處都是的 Café du Monde，就感到十分安慰。沾滿糖粉的 beignet，無論炸出來是什麼形狀，一口咬下去就會感覺到無比的幸福，再配上熱的或冷的牛奶咖啡，一切就是這麼完美。我們也在其他地方吃過包著小龍蝦的、包著巧克力的、配著覆盤子醬的、或是上面灑了抹茶粉的 beignet，好吃的不好吃的，都比不上在 Café du Monde 享受到的那種簡簡單單的滿足。這個千萬不要錯過！